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le four a bois ALFRED toutes saisons 2018-10-17T19:11:54+00:00
Label observeur du design 2019

La cuisson avec le four à bois ALFRED :

“le premier four à bois Hautes Performances pour les particuliers”

Allumez un petit feu du bois au centre de la sole de votre four à bois, puis patientez de 30 à 45 minutes pour que la chauffe soit suffisante…
Soit le temps d’un apéritif convivial !
Vous pourrez ensuite :

Saisir une tarte flambée ou une pizza en 1 à 3 minutes de cuisson dès que la température de la sole atteint les 350°C, tant qu’un petit feu vif sera maintenu.

Griller des brochettes, grillades ou toutes autres nourritures traditionnelles de vos barbecues en famille ou entre amis… Cela se fera en 4 à 8 minutes de cuisson seulement en présence d’un feu entretenu, à partir d’une température du réfractaire de 350°C.

Mijoter des gratins, des lasagnes et d’autres plats typiques régionaux en 30 à 90 minutes de cuisson… C’est lavement possible car une fois la température du four redescendue à 220°C, vous disposez d’environ 3 heures de restitution de chaleur avant qu’elle ne redescende en dessous de 170°C !

Confire un gigot, du canard, des tomatespendant 3 à 6 heures ou plus! C’est tout naturel pour ALFRED, car vous disposez de 8 heures pour que la chaleur accumulée dans le réfractaire passe de 180°C à 80°C ! Soit bien suffisamment pour faire pâlir d’envie votre grand-mère…

Fumer viandes , poissons ou légumes sur des durées de 6 à 12 heures , à chaud ou à froid, en fonction de vos goûts. Rien n’est impossible pour Alfred muni des bons accessoires (nécessite certains accessoires ainsi qu’un four froid, 24 heures après sa dernière utilisation).

Sécher herbes aromatiques, fruits ou légumes en 8 à 72 heures…  Rien de plus simple grâce à l’absorption naturelle du réfractaire… Une fois froide la Chamotte réfractaire d’Alfred accélère le séchage de vos aliments préférés.

ALFRED,
Entre tradition et innovation.

Ce four à bois moderne peut s’utiliser en intérieur (cuisine, cuisine d’été, véranda…)

Comme en extérieur (terrasse, balcon, jardin…)

Le four à bois Alfred offre de nombreux avantages

Son esthétique sensuelle, son esprit design, la modernité de ses lignes et les innovations techniques de sa conception changent radicalement les codes classiques de la cuisson outdoor… Ainsi, avec lui vous l’utiliserez bien au-delà q’un barbecue traditionnel!

Sa faible consommation en bois le rend économique et écologique.

Sa haute isolation lui apporte un rendement exceptionnel, ainsi qu’un usage ultra sécurisant.

Enfin sa simplicité d’usage, comme la pyrolyse naturelle à la flamme le rend définitivement sexy!

Vous deviendrez bientôt un inconditionnel de la cuisson “4 saisons” des fours à bois de four grand-mère .

Four à bois ALFRED modèle ALF pour l'intérieur.
Four à bois ALFRED, mieux q'un BBQ, il sait tout cuire.

Présentation d’ALFRED

(épisode 1)

ALFRED fait ses brochettes

(épisode 2)

ALFRED Le chef c’est Lui

(épisode 3)